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Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications - Couverture rigide

Livre 6 sur 40: Innovations in Agricultural & Biological Engineering
 
9781771883801: Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications
Couverture rigide
ISBN 10 : 1771883804 ISBN 13 : 9781771883801
Editeur : Apple Academic Press Inc., 2017

Synopsis

Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.

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À propos de l'auteur

Meghwal, Murlidhar Goyal, Megh R. Chavan, Rupesh S.

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Éditeur
Apple Academic Press Inc.
Date d'édition
2017
Langue
anglais
ISBN 10 
1771883804
ISBN 13 
9781771883801
Reliure
Relié
Nombre de pages
349
Éditeur
Meghwal Murlidhar Ph.D., Goyal Megh R. Ph.D., Chavan Rupesh S. Ph.D.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible