9781774636206: Food Engineering
Couverture souple
ISBN 10 : 1774636204 ISBN 13 : 9781774636206
Editeur : Apple Academic Press, 2021

Synopsis

This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.

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À propos de l?auteur

Meghwal, Murlidhar | Goyal, Megh R.|

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Éditeur
Apple Academic Press
Date d'édition
2021
Langue
anglais
ISBN 10 
1774636204
ISBN 13 
9781774636206
Reliure
Broché
Nombre de pages
396
Éditeur
Goyal Megh R., Meghwal Murlidhar
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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