Brewing Technology: Quality and Production - Couverture rigide

Raga, Jennifer

 
9781774690277: Brewing Technology: Quality and Production
Couverture rigide
ISBN 10 : 1774690276 ISBN 13 : 9781774690277
Editeur : Society Publishing, 2021

Synopsis

This book offers an overview of brewing technology, brewing materials and its processing, chemistry and biology of brewing, along with the various components of beer, alcohol and methods for measurement. This book further sheds light on the advances in vinegar production and the challenges in brewing industry

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À propos de l?auteur

Jennifer is a Tourism and Hospitality Management Specialist with more than 15 years of experience in the industry, giving academic training to University Students and Local Communities about Tourism, Hospitality and Events Management with Eviatour C.A.. She holds a BA in Tourism Business Management and a Postgraduate Diploma in Hospitality Management awarded from the University of Birmingham UK.

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Éditeur
Society Publishing
Date d'édition
2021
Langue
anglais
ISBN 10 
1774690276
ISBN 13 
9781774690277
Reliure
Relié
Nombre de pages
246
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible