Nutrition and Behavior: A Multidisciplinary Approach - Couverture rigide

Worobey, John; Tepper, Beverly; Kanarek, Robin B

 
9781780644448: Nutrition and Behavior: A Multidisciplinary Approach
Couverture rigide
ISBN 10 : 1780644442 ISBN 13 : 9781780644448
Editeur : CABI Publishing, 2015

Synopsis

The relationship between nutrition and behaviour is bi-directional in nature, with nutritional factors able to affect activity and disposition, and behavior impacting diet and food intake. This book reviews these links, starting with their complex neurobiological basis, such as in the case of folate deficiency and cognitive decline. It also illustrates how behaviour may determine nutritional choices or status through peer modelling and poor dietary habits. Micronutrients and eating disorders are then critically addressed, with a review of current research methods and results, before extra-nutritional influencers on behaviour such as caffeine, herbal supplements and alcohol are discussed in the final section.

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À propos de l?auteur

John Worobey is at Rutgers University, New Jersey, USA.

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Éditeur
CABI Publishing
Date d'édition
2015
Langue
anglais
ISBN 10 
1780644442
ISBN 13 
9781780644448
Reliure
Relié
Numéro d'édition
2
Nombre de pages
272
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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