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Fashioning Appetite: Restaurants and the Making of Modern Identity - Couverture souple

Livre 19 sur 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Finkelstein, Joanne

 
9781780762630: Fashioning Appetite: Restaurants and the Making of Modern Identity
Couverture souple
ISBN 10 : 1780762631 ISBN 13 : 9781780762630
Editeur : I.B. Tauris, 2013

Synopsis

Takes a fragment of social life, dining out in restaurants, and uses it to examine the nature and meaning of manners and social relations in the modern world. This book explores the restaurant as a liminal space where the boundaries between public and private are constantly renegotiated.

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À propos de l'auteur

Joanne Finkelstein is Professor of Sociology at USQ, Australia and has previously held positions at the University of Sydney and Monash University in Australia and the University of Greenwich, UK.

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Éditeur
I.B. Tauris
Date d'édition
2013
Langue
anglais
ISBN 10 
1780762631
ISBN 13 
9781780762630
Reliure
Broché
Nombre de pages
240
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible