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Synopsis
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Practical Cheddar Cheese-making
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Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
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Practical Cheddar Cheese-making
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Naval & Military Press, 2014
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Practical Cheddar Cheese-Making
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Naval and Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
ISBN 13 : 9781781519707
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Practical Cheddar Cheese-Making
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Practical Cheddar Cheese-Making (Paperback or Softback)
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Naval & Military Press 3/12/2014, 2014
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Practical Cheddar Cheese-Making
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Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
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Practical Cheddar Cheese-Making
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Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
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PRACTICAL CHEDDAR CHEESE-MAKING
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Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
ISBN 13 : 9781781519707
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Etat : New. SB 2012 reprint of original book The book is a reprint of a classic work on the craft of cheddar cheese production originally written by Dora Saker, an early 20th-century English dairy instructor. Saker was a pioneering figure in cheese-making education, emphasising good hygiene and precise control of acidification and moisture to achieve consistently high-quality cheddar - advice that resonated through later artisan and farmhouse cheese circles. Her original Practical Cheddar Cheese-making has been credited with helping to revive interest in traditional, hands-on cheese-making methods and holds a valued place among cheesemakers interested in both historical practice and practical technique. Book. N° de réf. du vendeur 21414
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Practical Cheddar Cheese-making
Edité par
Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
ISBN 13 : 9781781519707
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