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Practical Cheddar Cheese-making
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Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
ISBN 13 : 9781781519707
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Practical Cheddar Cheese-making
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Naval & Military Press, 2014
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Practical Cheddar Cheese-Making
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Naval and Military Press, 2014
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ISBN 13 : 9781781519707
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Practical Cheddar Cheese-Making
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Practical Cheddar Cheese-Making (Paperback or Softback)
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Naval & Military Press 3/12/2014, 2014
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Practical Cheddar Cheese-Making
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Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
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PRACTICAL CHEDDAR CHEESE-MAKING
Edité par
Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
ISBN 13 : 9781781519707
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Etat : New. SB 2012 reprint of original book The book is a reprint of a classic work on the craft of cheddar cheese production originally written by Dora Saker, an early 20thâ'century English dairy instructor. Saker was a pioneering figure in cheeseâ'making education, emphasising good hygiene and precise control of acidification and moisture to achieve consistently highâ'quality cheddar â" advice that resonated through later artisan and farmhouse cheese circles. Her original Practical Cheddar Cheeseâ'making has been credited with helping to revive interest in traditional, handsâ'on cheeseâ'making methods and holds a valued place among cheesemakers interested in both historical practice and practical technique. N° de réf. du vendeur 21414
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Practical Cheddar Cheese-Making
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Naval & Military Press, 2014
ISBN 10 : 1781519706
ISBN 13 : 9781781519707
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Practical Cheddar Cheese-Making
Edité par
Naval and Military Press 2014-03-12, 2014
ISBN 10 : 1781519706
ISBN 13 : 9781781519707
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Paperback
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
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