Decolonizing the Diet: Nutrition, Immunity, and the Warning from Early America - Couverture rigide

Mailer, Gideon; Hale, Nicola

 
9781783087143: Decolonizing the Diet: Nutrition, Immunity, and the Warning from Early America
Couverture rigide
ISBN 10 : 1783087145 ISBN 13 : 9781783087143
Editeur : Anthem Press, 2018

Synopsis

Synthesizing the science of nutrition, immunity and evolutionary genetics with a controversial new history of indigenous North America, "Decolonizing the Diet" shows how populations fail to recover from epidemics when their ability to hunt, gather and farm nutritionally dense plants and animals is diminished by war, colonization and cultural destruction.

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À propos de l?auteur

Gideon A. Mailer is associate professor in early American history at the University of Minnesota, Duluth, USA.

Nicola E. Hale, specializing in genetics, cell biology and biochemistry, has worked in assistant scientist positions at the University of Cambridge, UK.

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Éditeur
Anthem Press
Date d'édition
2018
Langue
anglais
ISBN 10 
1783087145
ISBN 13 
9781783087143
Reliure
Relié
Nombre de pages
354
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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