Synopsis
Often described as ‘nature’s perfect food’, this book presents recent developments on the processing of eggs for nutritional applications and evidence regarding their healthy properties.
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Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2019
ISBN 10 : 1788012135
ISBN 13 : 9781788012133
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Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health
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Royal Society of Chemistry, 2019
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Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health
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Royal Society of Chemistry, 2019
ISBN 10 : 1788012135
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Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health (Food Chemistry, Function and Analysis, Volume 14)
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Royal Society of Chemistry, 2019
ISBN 10 : 1788012135
ISBN 13 : 9781788012133
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Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health
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Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health (Food Chemistry, Function and Analysis, Volume 14)
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ISBN 10 : 1788012135
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Eggs As Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health
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Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health
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