Anthocyanins from Natural Sources: Exploiting Targeted Delivery for Improved Health - Couverture rigide
Livre 11 sur 23: Food Chemistry, Function and Analysis
Synopsis
Anthocyanins are interesting due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants. This book discusses ways of targeting the delivery of these compounds in the body through controlled release.
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Anthocyanins from Natural Sources : Exploiting Targeted Delivery for Improved Health
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2019
ISBN 10 : 1788012151
ISBN 13 : 9781788012157
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Anthocyanins from Natural Sources
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Anthocyanins from Natural Sources
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Anthocyanins from Natural Sources : Exploiting Targeted Delivery for Improved Health
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2019
ISBN 10 : 1788012151
ISBN 13 : 9781788012157
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Anthocyanins from Natural Sources : Exploiting Targeted Delivery for Improved Health
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Royal Society of Chemistry, 2019
ISBN 10 : 1788012151
ISBN 13 : 9781788012157
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Anthocyanins from Natural Sources (Hardcover)
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Royal Society of Chemistry, Cambridge, 2019
ISBN 10 : 1788012151
ISBN 13 : 9781788012157
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Hardcover. Etat : new. Hardcover. Interest in anthocyanins has increased in the past few years, due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants. Previously they were known as an important class of natural colorant, orange-red to blue-violet, found in fruits such as berries and in vegetables. This book discusses ways of targeting the delivery of these compounds, through manipulation of exploitation mechanisms. It addresses all aspects from extraction of anthocyanins from natural sources, their health benefits and metabolism to specialized controlled release applications. It will serve as a unique reference for those specializing in the fate of anthocyanins in the body (pharmacokinetics) and the research related to controlled release systems. It will provide an insight for pharmaceutical scientists, food engineers, food scientists and those interested in human health and nutrition. Anthocyanins are interesting due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants. This book discusses ways of targeting the delivery of these compounds in the body through controlled release. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781788012157
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Anthocyanins from Natural Sources: Exploiting Targeted Delivery for Improved Health (Food Chemistry, Function and Analysis, Volume 12)
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2019
ISBN 10 : 1788012151
ISBN 13 : 9781788012157
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Anthocyanins from Natural Sources : Exploiting Targeted Delivery for Improved Health
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Royal Society of Chemistry, 2019
ISBN 10 : 1788012151
ISBN 13 : 9781788012157
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Anthocyanins from Natural Sources
Edité par
Royal Society of Chemistry, GB, 2019
ISBN 10 : 1788012151
ISBN 13 : 9781788012157
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Hardback. Etat : New. Interest in anthocyanins has increased in the past few years, due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants. Previously they were known as an important class of natural colorant, orange-red to blue-violet, found in fruits such as berries and in vegetables. This book discusses ways of targeting the delivery of these compounds, through manipulation of exploitation mechanisms. It addresses all aspects from extraction of anthocyanins from natural sources, their health benefits and metabolism to specialized controlled release applications. It will serve as a unique reference for those specializing in the fate of anthocyanins in the body (pharmacokinetics) and the research related to controlled release systems. It will provide an insight for pharmaceutical scientists, food engineers, food scientists and those interested in human health and nutrition. N° de réf. du vendeur LU-9781788012157
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Anthocyanins from Natural Sources: Exploiting Targeted Delivery for Improved Health
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ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2019
ISBN 10 : 1788012151
ISBN 13 : 9781788012157
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Etat : New. Anthocyanins are interesting due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants. This book discusses ways of targeting the delivery of these compounds in the body through controlled release.InhaltsverzeichnisrnrnNatur. N° de réf. du vendeur 259163095
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