Synopsis
Edited and authored by well-known international Other Contributors, this book focuses on the impact that aspects of bioproduction, biochemistry and food processing can have on properties of functional foods.
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Functional Foods of the Future: Volume 44 (Food Chemistry, Function and Analysis)
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2025
ISBN 10 : 1837670005
ISBN 13 : 9781837670000
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Functional Foods of the Future: Volume 44 (Food Chemistry, Function and Analysis)
Edité par
Royal Society of Chemistry -, 2025
ISBN 10 : 1837670005
ISBN 13 : 9781837670000
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FUNCTIONAL FOODS OF THE FUTURE (HB 2025)
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Royal Society of Chemistry, 2025
ISBN 10 : 1837670005
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Functional Foods of the Future
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Functional Foods of the Future
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Functional Foods of the Future (Food Chemistry, Function and Analysis, Volume 44)
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