Articles liés à The Turkish Cookbook (Spanish Edition)

The Turkish Cookbook (Spanish Edition) - Couverture rigide

Dagdeviren, Musa

 
9781838660222: The Turkish Cookbook (Spanish Edition)
Couverture rigide
ISBN 10 : 1838660224 ISBN 13 : 9781838660222
Editeur : Phaidon Press Ltd, 2019

Synopsis

La Biblia definitiva de la Cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad 550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces pilaf, pescados, diversos granos y deliciosas pastas y dulces. Musa Dagdeviren es un aclamado chef turco que tiene 3 restaurantes en Estambul además de una Fundación que dirige junto con su mujer dedicada al descubrimiento y mantenimiento de la herencia gastronómica turca. Ha probado y mejorado las 550 recetas en sus restaurantes durante los últimos años. El libro explora el legado cultural del país con una introducción dedicada a la dilatada historia culinaria de Turquía. Además, incluye características especiales, extraordinarias fotografías de los platos acabados e imágenes atmosféricas que evocan la belleza y vitalidad del paisaje, el entorno, los mercados y la gente de Turquía. Como siempre completamos la edición con menús de chefs turcos por todo el mundo que reflejan una cocina turca más moderna, elaborada y contemporánea.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Phaidon Press Ltd
Date d'édition
2019
Langue
espagnol
ISBN 10 
1838660224
ISBN 13 
9781838660222
Reliure
Relié
Nombre de pages
511
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible