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Synopsis
Book by Harris Valentina
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Présentation de l'éditeur
Celebrity chef Valentina Harris makes traditional Italian cooking easy. Over 100 authentic Italian Recipes have been simplified for the contemporary kitchen- piquant ragus with fresh pasta, nutty risottos, succulent meat and poultry dishes, aromatic fish and creamy desserts. Her instructions cover all the techniques necessary to master Italian cooking, from rolling fresh pasta, perfecting polenta and non-sticky gnocchi, notes on cleaning and boning fish and how to pick the choicest ingredients. An engaging raconteur she enriches her recipes with fascinating food facts and anecdotes from her store of childhood memories of the family kitchen in Tuscany. Her recipes are beautifully decorated with charming illustrations.
Biographie de l'auteur
Valentina Harris is a celebrity chef, author, broadcaster and lecturer. Her first television series Italian Regional Cookery for the BBC was shown in 1990 and 1998 to international acclaim and she has just completed a new series for television, Tasting History. Director of Villa Valentina Cookery Holidays, she has been teaching cooking for over 10 years.
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- ÉditeurSpruce
- Date d'édition2005
- ISBN 10 1840729562
- ISBN 13 9781840729566
- ReliureRelié
- Langueanglais
- Nombre de pages304
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Classic Italian Cooking Recipe
Edité par
Spruce, 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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Classic Italian Cooking Recipe
Edité par
Spruce, 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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Classic Italian Cooking Recipe
Edité par
Spruce, 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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Classic Italian Cooking: Recipes for Mastering the Italian Kitchen
Edité par
M Q Publications (edition Later prt.), 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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Classic Italian Cooking: Recipes for Mastering the Italian Kitchen
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Spruce, 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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Classic Italian Cooking : Recipes for Mastering the Italian Kitchen
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Spruce, 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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Classic Italian Cooking: Recipes for Mastering the Italian Kitchen
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Spruce, 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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Classic Italian Cooking: Recipes for mastering the Italian kitchen
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Classic Italian Cooking: Recipes for Mastering the Italian Kitchen
Edité par
-, 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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Classic Italian Cooking: Recipes for Mastering the Italian Kitchen
Edité par
- -, 2005
ISBN 10 : 1840729562
ISBN 13 : 9781840729566
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