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Synopsis
The Cheese Companion is an A-Z Directory of the world's best-known cheeses. Each one is described in full, including where and how it was made. Individual profiles provide information on variations where appropriate, style, maturity, and recommended wine partnerships. The author also offers serving suggestions with full recipes in some cases - The Cheese Companion is the authoritative guide to the subject!
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À propos de l'auteur
Judy Ridgway has written many books and magazine articles on food and wine, including a guide to cheese and a cheese cookbook. In addition she regularly conducts tutored tastings and seminars on taste and flavour in cheese, wine, olive oil and vinegar, compounding her authority in each of these subject areas.
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The Red Wine Companion: A Connoisseur's Guide (Flexibound)
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The Red Wine Companion: A Connoisseur's Guide (Companion Series)
Edité par
Apple Press, 2002
ISBN 10 : 1840923385
ISBN 13 : 9781840923384
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The Red Wine Companion: A Connoisseur's Guide (Flexibound)
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The Red Wine Companion: A Connoisseur's Guide (Flexibound)
Edité par
Apple Press, 2002
ISBN 10 : 1840923385
ISBN 13 : 9781840923384
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