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Aflatoxins: Formation, Analysis, and Control - Couverture rigide

Basappa, S.C.

 
9781842654200: Aflatoxins: Formation, Analysis, and Control
Couverture rigide
ISBN 10 : 1842654209 ISBN 13 : 9781842654200
Editeur : Alpha Science International Ltd, 2009

Synopsis

Aflatoxins The chemistry, metabolism, human and animal toxicoses, economic losses, global implications and future considerations of Aflatoxins form the introductory part of the book followed by aspects of mycology, invasion of the fungus, biosynthesis and its influencing factors, in vitro production and purification, natural occurrence, their state in food and affinity to macromolecules in the second part. A... Full description

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Éditeur
Alpha Science International Ltd
Date d'édition
2009
Langue
anglais
ISBN 10 
1842654209
ISBN 13 
9781842654200
Reliure
Relié
Numéro d'édition
1
Nombre de pages
412
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible