Aflatoxins: Formation, Analysis, and Control - Couverture rigide

Basappa, S.C.

Couverture rigide

ISBN 10 : 1842654209 ISBN 13 : 9781842654200

Editeur : Alpha Science International Ltd, 2009

Synopsis

Aflatoxins The chemistry, metabolism, human and animal toxicoses, economic losses, global implications and future considerations of Aflatoxins form the introductory part of the book followed by aspects of mycology, invasion of the fungus, biosynthesis and its influencing factors, in vitro production and purification, natural occurrence, their state in food and affinity to macromolecules in the second part. A... Full description

Détails de l'édition

• Éditeur: Alpha Science International Ltd
• Date d'édition: 2009
• Langue: anglais
• ISBN 10: 1842654209
• ISBN 13: 9781842654200
• Reliure: Relié
• Numéro d'édition: 1
• Nombre de pages: 412
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible