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Synopsis
The glycaemic index (GI) is a measure of the ability of a food to raise blood sugar. Written by one of the co-inventors of the term, this is a clear and balanced review of current knowledge on this controversial concept. The book explores all the key issues of the definition of the GI, how to measure the GI of a food, how to apply GI information to meals and diets, the reasons why foods have different GI values and the impact of altering a diet GI on health and disease. The book highlights the benefits and the problems surrounding the GI concept, whilst encouraging readers to think critically about the issues involved.
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À propos de l?auteur
T. M. S. Wolever is at the University of Toronto, Ontario.
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The Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
Edité par
Cabi Publishing, 2006
ISBN 10 : 1845930517
ISBN 13 : 9781845930516
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The Glycaemic Index : A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
Edité par
CABI, 2006
ISBN 10 : 1845930517
ISBN 13 : 9781845930516
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The Glycaemic Index
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The Glycaemic Index
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The Glycaemic Index
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GLYCAEMIC INDEX: A PHYSIOLOGICAL CLASSIFICATION OF DIETARY CARBOHYDRATE
Edité par
CAB International, 2006
ISBN 10 : 1845930517
ISBN 13 : 9781845930516
Neuf
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GLYCAEMIC INDEX: A PHYSIOLOGICAL CLASSIFICATION OF DIETARY CARBOHYDRATE
Edité par
CAB International, 2006
ISBN 10 : 1845930517
ISBN 13 : 9781845930516
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The Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
Edité par
CABI, 2006
ISBN 10 : 1845930517
ISBN 13 : 9781845930516
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Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-Uni
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Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
Edité par
CAB International, 2006
ISBN 10 : 1845930517
ISBN 13 : 9781845930516
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The Glycaemic Index: A Physiological Classification of Dietary Carbohydrate
Vendeur : moluna, Greven, Allemagne
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Etat : New. Über den AutorT. M. S. Wolever is at the University of Toronto, Ontario.Inhaltsverzeichnis* Historical Introduction * Determining the GI of Foods - Methodological Considerations * The Insulin Response t. N° de réf. du vendeur 905655054
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