Peppers: Vegetable and Spice Capsicums - Couverture souple

Bosland, Paul; Votava, Eric

 
9781845938253: Peppers: Vegetable and Spice Capsicums
Couverture souple
ISBN 10 : 1845938259 ISBN 13 : 9781845938253
Editeur : CABI Publishing, 2012

Synopsis

Although thought of as a minor crop, peppers are a major world commodity due to their great versatility. They are used not only as vegetables in their own right but also as flavourings in food products, pharmaceuticals and cosmetics. Aimed at advanced students and growers, this second edition expands upon topics covered in the first, such as the plant's history, genetics, production, diseases and pests, and brings the text up to date with current research and understanding of this genus. New material includes an expansion of marker-assisted breeding to cover the different types of markers available, new directions, and trends in the industry, the loss of germplasm and access to it, and the long term preservation of Capsicum resources worldwide. It is suitable for horticultural researchers, extension workers, academics, breeders, growers, and students.

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À propos des auteurs

Paul W. Bosland is at the Department of Agronomy & Horticulture, New Mexico State University.

Eric J. Votava is at the Department of Agronomy & Horticulture, New Mexico State University.

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Éditeur
CABI Publishing
Date d'édition
2012
Langue
anglais
ISBN 10 
1845938259
ISBN 13 
9781845938253
Reliure
Broché
Numéro d'édition
2
Nombre de pages
248
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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Edition présentée

ISBN 10 :  0851993354 ISBN 13 :  9780851993355
Editeur : CABI Publishing, 1999
Couverture souple