Synopsis
Proceedings of a meeting on the role reactive carbonyl compounds play in food technology, nutrition and tissue ageing in biology and medicine.
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À propos de l?auteur
Merlin Christopher Thomas is at the Baker IDI Heart and Diabetes Institute, Melbourne, Australia. Josephine Forbes is at the Baker IDI Heart and Diabetes Institute, Melbourne, Australia.
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Maillard Reaction: Interface between Aging
Edité par
Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10 : 1849730792
ISBN 13 : 9781849730792
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Maillard Reaction
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Royal Society of Chemistry RSC, 2010
ISBN 10 : 1849730792
ISBN 13 : 9781849730792
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Maillard Reaction
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Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10 : 1849730792
ISBN 13 : 9781849730792
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MALLARD REACTION
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Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10 : 1849730792
ISBN 13 : 9781849730792
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Mallard Reaction
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Maillard Reaction
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Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10 : 1849730792
ISBN 13 : 9781849730792
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Maillard Reaction: Interface between Aging (Special Publications)
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Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10 : 1849730792
ISBN 13 : 9781849730792
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Maillard Reaction : Interface Between Aging, Nutrition and Metabolism
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Royal Society of Chemistry, 2010
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Maillard Reaction : Interface Between Aging, Nutrition and Metabolism
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Royal Society of Chemistry, 2010
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The Maillard Reaction: Interface between Aging
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Royal Society of Chemistry, 2010
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ISBN 13 : 9781849730792
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