Microstructural Principles of Food Processing and Engineering - Couverture rigide

Aguilera, Jose Miguel; Stanley, David W.

 
9781851664214: Microstructural Principles of Food Processing and Engineering
Couverture rigide
ISBN 10 : 1851664211 ISBN 13 : 9781851664214
Editeur : Elsevier Applied Science, 1990

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Éditeur
Elsevier Applied Science
Date d'édition
1990
Langue
anglais
ISBN 10 
1851664211
ISBN 13 
9781851664214
Reliure
Relié
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Edition présentée

ISBN 10 :  0834212560 ISBN 13 :  9780834212565
Editeur : Aspen Publishers Inc.,U.S., 1999
Couverture rigide