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Synopsis
Focuses on the processing of four cereals - maize (or corn), rice, sorghum and wheat. A useful guide for those intending to set up a cereal-processing enterprise. Topics include harvesting, threshing, storage, milling, hulling, baking and fermenting.
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UNIFEM was established in 1976, and is an autonomous body associated since 1984 with the United Nations Development Programme. UNIFEM seeks to free women from underproductive tasks and augment the productivity of their work as a means of accelerating the development process
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Cereal Processing
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Practical Action Publishing, GB, 1994
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ISBN 13 : 9781853391361
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Practical Action Publishing, 1994
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Practical Action Publishing, GB, 1994
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Cereal Processing (Food Cycle Technology Source Book)
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Intermediate Technology Publications, 1994
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Cereal Processing
Edité par
ITDG Publishing, 1994
ISBN 10 : 1853391360
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Cereal Processing
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Practical Action Publishing, GB, 1994
ISBN 10 : 1853391360
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