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Synopsis
Written by an experienced food technologist and author, this book provides comprehensive technical and business information on all aspects of small-scale food processing in a single text. It is written in simple language suitable for the non-specialist and also for people who have English as a second language.
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À propos de l?auteur
Dr Peter Fellows is a consultant food technologist specializing in small-scale food processing. Previously he taught food technology at Oxford Brookes University, worked for Practical Action, and has held the UNESCO Chair in Post-Harvest Technology at Makerere University, Uganda. He has practical experience of assisting small-scale food processors in 20 countries and has published 33 books and 40 articles on food processing.
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The Complete Manual of Small-scale Food Processing
Edité par
Practical Action Publishing, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
Neuf
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The Complete Manual of Small-scale Food Processing
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Practical Action Publishing, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
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The Complete Manual of Small-Scale Food Processing (Paperback or Softback)
Edité par
Practical Action Publishing 7/15/2013, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
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The Complete Manual of Small-scale Food Processing
Edité par
Practical Action Publishing, GB, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
Neuf
Paperback
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The Complete Manual of Small-scale Food Processing
Edité par
Practical Action Publishing, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
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The Complete Manual of Small-scale Food Processing
Edité par
Practical Action Publishing, GB, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
Neuf
Paperback
Vendeur : Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Etats-Unis
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The Complete Manual of Small-scale Food Processing
Edité par
PRACTICAL ACTION PUB, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
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Etat : New. Über den AutorDr Peter Fellows is a consultant food technologist specializing in small-scale food processing. Previously he taught food technology at Oxford Brookes University, worked for Practical Action, and has held the UNESCO Ch. N° de réf. du vendeur 597114194
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The Complete Manual of Small-scale Food Processing
Edité par
Practical Action Publishing, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
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Paperback / softback
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
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Paperback / softback. Etat : New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days 1029. N° de réf. du vendeur C9781853397660
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The Complete Manual of Small-Scale Food Processing
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Brand New. 580 pages. 9.45x6.69x1.34 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur x-1853397660
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The Complete Manual of Small-Scale Food Processing
Edité par
Practical Action Publishing Jul 2013, 2013
ISBN 10 : 1853397660
ISBN 13 : 9781853397660
Neuf
Taschenbuch
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Taschenbuch. Etat : Neu. Neuware - Written by an experienced food technologist and author, this book provides comprehensive technical and business information on all aspects of small-scale food processing in a single text. It is written in simple language suitable for the non-specialist and also for people who have English as a second language. N° de réf. du vendeur 9781853397660
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