Real Cidermaking on a Small Scale

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9781854861955: Real Cidermaking on a Small Scale

This new practical book on the craft of cidermaking explores traditional and modern approaches including a set of scaled plans for building an inexpensive robust cider press. Also included are instructions for apple pressing, step-by-step brewing and pasteurisation and cider-based food recipes.

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About the Author :

Cidermakers Michael Pooley and John Lomax (both from Ironbridge, Shropshire) were two of those people whose passion for their work was totally infectious. They were cidermakers for over twenty years and during that time their well-attended apple day teaching courses and demonstrations of the craft at venues throughout the UK acquired a national reputation. They worked hard to change the perception of cider as a foul, overly strong brew, and to impart their knowledge to the masses on how to produce good quality cider and apple juice. They always made the point at their workshops that knowing something and not doing anything with that knowledge is the same as not having that knowledge in the first place, and urged their students to take their newly acquired cider-intelligence home with them and work with it. In 1999 they compiled this standard book about 'real' cidermaking, which is thorough, practical and inspiring. It is based on their combined experience and expertise and will satisfy the needs of both the amateur and would-be professional cidermaker.

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1.

Michael J. Pooley, John Lomax
Edité par Special Interest Model Books, United Kingdom (1999)
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
Neuf(s) Paperback Quantité : 10
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The Book Depository
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Special Interest Model Books, United Kingdom, 1999. Paperback. État : New. Language: English . Brand New Book. Cider is a quite delicious drink which has been known for thousands of years and which has enjoyed a fashionable makeover in recent years. This practical book by Michael Pooley and John Lomax, both cidermakers of national repute for more than 20 years, explores both modern and traditional approaches, and has been designed to enable the enthusiast using any type of apples to make real cider with skill and confidence. The book covers the history of cidermaking, techniques for preserving apple juice for drinking, washing and crushing the apples, pressing the pulp, fermentation, blending and storing, cider-based recipes, the making of perry from pears and also includes instructions and a set of superb scaled plans for building an inexpensive cider press using hardwood or good quality softwood. N° de réf. du libraire AAJ9781854861955

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Michael Pooley
Edité par Special Interest Model Books 1999-04-29 (1999)
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
Neuf(s) Quantité : 5
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Chiron Media
(Wallingford, Royaume-Uni)
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Description du livre Special Interest Model Books 1999-04-29, 1999. État : New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. N° de réf. du libraire NU-GRD-00567143

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Michael J. Pooley, John Lomax
Edité par Special Interest Model Books, United Kingdom (1999)
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
Neuf(s) Paperback Quantité : 1
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The Book Depository US
(London, Royaume-Uni)
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Description du livre Special Interest Model Books, United Kingdom, 1999. Paperback. État : New. Language: English . Brand New Book. Cider is a quite delicious drink which has been known for thousands of years and which has enjoyed a fashionable makeover in recent years. This practical book by Michael Pooley and John Lomax, both cidermakers of national repute for more than 20 years, explores both modern and traditional approaches, and has been designed to enable the enthusiast using any type of apples to make real cider with skill and confidence. The book covers the history of cidermaking, techniques for preserving apple juice for drinking, washing and crushing the apples, pressing the pulp, fermentation, blending and storing, cider-based recipes, the making of perry from pears and also includes instructions and a set of superb scaled plans for building an inexpensive cider press using hardwood or good quality softwood. N° de réf. du libraire CBL9781854861955

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Michael J. Pooley; John Lomax
Edité par Special Interest Model Books (1999)
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 1
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European-Media-Service Mannheim
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Description du livre Special Interest Model Books, 1999. État : New. N° de réf. du libraire GH9781854861955

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Michael Pooley
Edité par Special Interest Model Books 1999-04-29 (1999)
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
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Chiron Media
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Description du livre Special Interest Model Books 1999-04-29, 1999. État : New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. N° de réf. du libraire NU-MAR-00006361

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Michael J. Pooley
Edité par Special Interest Model Books
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
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ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
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Speedy Hen LLC
(Sunrise, FL, Etats-Unis)
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Description du livre État : New. Bookseller Inventory # ST1854861956. N° de réf. du libraire ST1854861956

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8.

Michael Pooley; John Lomax
Edité par Trans-Atlantic Publications, Inc. (1999)
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
Neuf(s) Couverture souple Quantité : 10
Vendeur
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Royaume-Uni)
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Description du livre Trans-Atlantic Publications, Inc., 1999. État : New. book. N° de réf. du libraire ria9781854861955_rkm

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9.

Michael Pooley, John Lomax
Edité par Special Interest Model Books 1999-04-29, Swanley (1999)
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
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Blackwell's
(Oxford, OX, Royaume-Uni)
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Description du livre Special Interest Model Books 1999-04-29, Swanley, 1999. paperback. État : New. N° de réf. du libraire 9781854861955

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10.

Pooley, Michael/ Lomax, John
Edité par Nexus Special Interest Ltd (1999)
ISBN 10 : 1854861956 ISBN 13 : 9781854861955
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Revaluation Books
(Exeter, Royaume-Uni)
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Description du livre Nexus Special Interest Ltd, 1999. Paperback. État : Brand New. 112 pages. 8.50x6.00x0.50 inches. In Stock. N° de réf. du libraire __1854861956

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