Articles liés à Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Synopsis
The area of food adulteration is one of increasing concern for all those in the food industry. This book compares and evaluates indices currently used to assess food authenticity.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
À propos de l'auteur
Dr R S Singhal, Professor P R Kulkarni and Professor D V Rege are all based at the Food and Fermentation Technology Division, Department of Chemical Technology, University of Bombay, India.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Résultats de recherche pour Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Image d'archives
Handbook Of Indices Of Food Quality And Authenticity (Hb 1997)
Edité par
Woodhead Publishing, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service. N° de réf. du vendeur ABEOCT25-224592
Acheter neuf
EUR 178,94
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 8 disponible(s)
Image d'archives
Handbook Of Indices Of Food Quality And Authenticity (Hb 1997)
Edité par
Woodhead Publishing, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide. N° de réf. du vendeur ABBB-51802
Acheter neuf
EUR 181,30
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 5 disponible(s)
Image d'archives
Handbook Of Indices Of Food Quality And Authenticity (Hb 1997)
Edité par
Woodhead Publishing, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : SMASS Sellers, IRVING, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed. N° de réf. du vendeur SNTNB-51802
Acheter neuf
EUR 187,65
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 5 disponible(s)
Image d'archives
Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Edité par
Woodhead Publishing Limited, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Books Puddle, Woodside, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 560. N° de réf. du vendeur 26253114
Acheter neuf
EUR 193,53
Expédition à EUR 3,56
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 4 disponible(s)
Image d'archives
Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Edité par
Woodhead Publishing Limited, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 560. N° de réf. du vendeur 7627621
Acheter neuf
EUR 198,34
Expédition à EUR 7,75
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : 4 disponible(s)
Image d'archives
Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Edité par
Woodhead Publishing Limited, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 560. N° de réf. du vendeur 18253104
Acheter neuf
EUR 200,36
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 4 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Edité par
Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food quality has traditionally been assessed in terms of wholesomeness, acceptability and adulteration. Yet, this traditional methodology for food analysis has increasingly proved to be inadequate. During the recent pasthowever, new analytical approaches used to assess the quality of foods have been emerging - work on chemotaxonomy has gained momentum, new molecules in the plant kingdom have been discovered, and there have been many advances in molecular biology and genetics.As well as comparing and evaluating indices used to assess quality of foods, Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity surveys the emerging techniques and methods that are currently opening up to the analyst. The book discusses the potential of these novel approaches which are sure to help in solving the new problems the food scientist is likely to face in the future.As a detailed study of current methodologies and indicesof food quality, this book is an essential reference work for industry and an indispensable guide for the research worker, food scientist and food analyst. It will serve as a valuable tool for those analysts facing the challenge of applying known methods to unorthodox formulations anddeveloping new or improved methods for quality evaluation. Englisch. N° de réf. du vendeur 9781855732995
Acheter neuf
EUR 230
Expédition à EUR 23
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
Edité par
Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Buch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food quality has traditionally been assessed in terms of wholesomeness, acceptability and adulteration. Yet, this traditional methodology for food analysis has increasingly proved to be inadequate. During the recent pasthowever, new analytical approaches used to assess the quality of foods have been emerging - work on chemotaxonomy has gained momentum, new molecules in the plant kingdom have been discovered, and there have been many advances in molecular biology and genetics.As well as comparing and evaluating indices used to assess quality of foods, Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity surveys the emerging techniques and methods that are currently opening up to the analyst. The book discusses the potential of these novel approaches which are sure to help in solving the new problems the food scientist is likely to face in the future.As a detailed study of current methodologies and indicesof food quality, this book is an essential reference work for industry and an indispensable guide for the research worker, food scientist and food analyst. It will serve as a valuable tool for those analysts facing the challenge of applying known methods to unorthodox formulations anddeveloping new or improved methods for quality evaluation. N° de réf. du vendeur 9781855732995
Acheter neuf
EUR 269,04
Expédition à EUR 35
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image d'archives
Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Edité par
Woodhead Publishing, 1997
ISBN 10 : 1855732998
ISBN 13 : 9781855732995
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book. N° de réf. du vendeur ERICA77318557329986
Acheter D'occasion
EUR 323,06
Expédition à EUR 29,81
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Edition internationale
HANDBOOK OF INDICES OF FOOD QUALITY AND AUTHENTICITY (HB 1997)
Edition internationaleVendeur : UK BOOKS STORE, London, LONDO, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. Brand New! Fast Delivery This is an International Edition and ship within 24-48 hours. Deliver by FedEx and Dhl, & Aramex, UPS, & USPS and we do accept APO and PO BOX Addresses. Order can be delivered worldwide within 6-10 days and we do have flat rate for up to 2LB. Extra shipping charges will be requested if the Book weight is more than 5 LB. This Item May be shipped from India, United states & United Kingdom. Depending on your location and availability. N° de réf. du vendeur CBS 9781855732995
Acheter neuf
EUR 412,23
Expédition à EUR 7,13
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles