Synopsis
Nutrition In an Age of mass food production, Hauschka considers one of the most neglected aspects of nutrition -- the quality of food. He discusses aspects of food that can be measured by conventional scientific means, as well those that defy quantification by the usual methods. He relates these findings to a historical survey of food cultivation, preparation and preservation, and to the question of the che... Full description
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Nutrition: A Holistic Approach
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Rudolf Steiner Press, 2002
ISBN 10 : 1855841177
ISBN 13 : 9781855841178
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Rudolf Steiner Press, 2002
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Nutrition
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SteinerBooks, Incorporated, 2002
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