The Japanese Kitchen: A Book of Essential Ingredients with 200 Authentic Recipes - Couverture rigide

Barber, Kimiko

 
9781856265041: The Japanese Kitchen: A Book of Essential Ingredients with 200 Authentic Recipes
Couverture rigide
ISBN 10 : 1856265048 ISBN 13 : 9781856265041
Editeur : Kyle Cathie, 2004

Synopsis

Here is a mix of traditional and easy modern-day recipes for creating Japanese food. Kimiko Barber presents 100 essential ingredients used in Japanese cooking. Every ingredient has its own separate entry that covers history, appearance, manufacture, buying, storing, culinary use and health benefits.

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À propos de l?auteur

Kimiko Barber left Japan for England in the 1970s and soon realised that she would have to rely on the culinary teachings of her grandmothers in order to survive. After gaining a First Class degree in Economics, she enjoyed a successful career in investment banking until a chance encounter with Books for Cooks, the specialist book shop in London, inspired a change of direction. Kimiko is now a much-in-demand, self-taught Japanese cook, demonstrating regularly at cookery schools all over the UK.

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Éditeur
Kyle Cathie
Date d'édition
2004
Langue
anglais
ISBN 10 
1856265048
ISBN 13 
9781856265041
Reliure
Relié
Nombre de pages
240
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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