Synopsis
Richard Bertinet is renowned for his revolutionary and inspirational approach to breadmaking and Dough is an invaluable and beautiful guide to making simple, contemporary bread. Richard brings fun to breadmaking and with his easy approach, you will never want to buy a supermarket loaf again.
Each of the five chapters begins with a slightly different dough - White, Olive, Brown, Rye and Sweet - and from this 'parent' dough you can bake a vast variety of breads really easily. Try making Fougasse for lunch, bake a Ciabatta to impress, create Tomato, Garlic & Basil Bread for a delicious canape or show off with homemade Doughnuts - each recipe is a delight.
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À propos de l?auteur
Richard Bertinet set up his Bertinet Kitchen in 2005 and Bertinet Bakery in 2011 and his bread is now widely available at farmshops, delis and Waitrose across the south of the UK. He trained as a baker in his native Brittany and has over 20 years' experience as a chef and baker who teaches principally in his own school in Bath. His first two books won numerous awards both in the UK and the US including IACP Cookery Book of the Year and James Beard Award.
www.thebertinetkitchen.com
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Dough
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Kyle Books, 2008
ISBN 10 : 1856267628
ISBN 13 : 9781856267625
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Kyle Books, 2008
ISBN 10 : 1856267628
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ISBN 10 : 1856267628
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Dough: Simple Contemporary Bread
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Kyle Books, 2008
ISBN 10 : 1856267628
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Kyle Books, 2008
ISBN 10 : 1856267628
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Dough
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Kyle Books, 2008
ISBN 10 : 1856267628
ISBN 13 : 9781856267625
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Dough: Simple Contemporary Bread
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Dough: Simple Contemporary Bread (Paperback)
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Octopus Publishing Group, London, 2008
ISBN 10 : 1856267628
ISBN 13 : 9781856267625
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Paperback. Etat : new. Paperback. Richard Bertinet is renowned for his revolutionary and inspirational approach to breadmaking and Dough is an invaluable and beautiful guide to making simple, contemporary bread. Richard brings fun to breadmaking and with his easy approach, you will never want to buy a supermarket loaf again. Each of the five chapters begins with a slightly different dough - White, Olive, Brown, Rye and Sweet - and from this 'parent' dough you can bake a vast variety of breads really easily. Try making Fougasse for lunch, bake a Ciabatta to impress, create Tomato, Garlic & Basil Bread for a delicious canape or show off with homemade Doughnuts - each recipe is a delight. Synopsis coming soon. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781856267625
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Dough: Simple Contemporary Bread
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ISBN 10 : 1856267628
ISBN 13 : 9781856267625
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Paperback. Etat : New. new paperback edition. Richard Bertinet is renowned for his revolutionary and inspirational approach to breadmaking and Dough is an invaluable and beautiful guide to making simple, contemporary bread. Richard brings fun to breadmaking and with his easy approach, you will never want to buy a supermarket loaf again. Each of the five chapters begins with a slightly different dough - White, Olive, Brown, Rye and Sweet - and from this 'parent' dough you can bake a vast variety of breads really easily. Try making Fougasse for lunch, bake a Ciabatta to impress, create Tomato, Garlic and Basil Bread for a delicious canape or show off with homemade Doughnuts - each recipe is a delight. N° de réf. du vendeur LU-9781856267625
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Dough: Simple Contemporary Bread
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