Synopsis
Vitamin C (ascorbic acid) is a key vitamin to animals and plants. This book looks at all aspects of vitamin C; its chemical and biochemical properties, its role in various plants and animals and its effect on our health. Written by an international team of experts, together they represent much of the expertise on vitamin C throughout the world.
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À propos de l'auteur
Asard, Han; May, James; Smirnoff, Nicholas
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Vitamin C: Its Functions and Biochemistry in Animals and Plants
Edité par
Taylor & Francis, 2003
ISBN 10 : 1859962939
ISBN 13 : 9781859962930
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Vitamin C: Its Functions and Biochemistry in Animals and Plants
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Vitamin C : Its Function and Biochemistry in Animals and Plants
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Taylor & Francis Group, 2003
ISBN 10 : 1859962939
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Vitamin C
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