Traditional Arabic Cooking - Couverture rigide

Hashimi, Miriam Al

 
9781873938034: Traditional Arabic Cooking
Couverture rigide
ISBN 10 : 1873938039 ISBN 13 : 9781873938034
Editeur : Garnet Publishing, 1993

Synopsis

Around 200 traditional recipes are presented in this book - a feast of dishes for picnics, barbecues and dinner parties. Many are based on vegetables, pulses and fish, so form the basis of a nutritious, healthy diet.

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À propos de la quatrième de couverture

Arabia was the spice emporium of the ancient world. It lay at the hub of the great trade routes: the Spice Routes, the Silk Road and the Frankincense Trail. Here, American writer Miriam A1 Hashimi interweaves the story of those ancient trading routes and their influence on Arabic (and Western) cuisine - with around 200 traditional Arabic recipes. The author conveys both her fascination with the cultural history of the region and her great enthusiasm and love for Arabic cuisine, with its fresh ingredients, subtly spiced flavours and carefully arranged colours.

around 200 recipes

colour photographs throughout

special section on outdoor barbecuing

many recipes based on vegetables, pulses and fish

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Éditeur
Garnet Publishing
Date d'édition
1993
Langue
anglais
ISBN 10 
1873938039
ISBN 13 
9781873938034
Reliure
Relié
Illustrateur
Kifayeh Gloria Darina
Nombre de pages
192
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible