Oil Extraction and Analysis: Critical Issues and Comparative Studies - Couverture rigide

Luthria, D. L.

 
9781893997783: Oil Extraction and Analysis: Critical Issues and Comparative Studies
Couverture rigide
ISBN 10 : 1893997782 ISBN 13 : 9781893997783
Editeur : American Oil Chemists' Society, 2004

Synopsis

This book contains papers from the symposium "Critical Issues, Current and Emerging Technologies for Determination of Crude Fat Content in Food, Feed and Seeds," held in 2003 at the AOCS Annual Meeting in Kansas City, Missouri. The topics covered give a broad perspective of the challenges and issues of the value-added enhanced products. This book will be of interest to biotechnology professionals, processors, scientists, nutritionists, economists, new product development and business professionals, official agencies, and others actively engaged in the development and marketing of value-added products.

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À propos de l'auteur

Luthria\, D. L.

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Éditeur
American Oil Chemists' Society
Date d'édition
2004
Langue
anglais
ISBN 10 
1893997782
ISBN 13 
9781893997783
Reliure
Relié
Nombre de pages
288
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible