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Synopsis
The author of this book is known for his passion for Italian food. Here, he offers information about that food, divided by type of ingredient into 11 chapters, each of which begins with an introduction that relates particular areas of Italian food directly to their origins. There are 200 recipes.
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Présentation de l'éditeur
Antonio Carluccio is one of Italian foods greatest ambassadors, believing that Italy produces the finest produce and the richest cuisine in the world. This work distils a lifetime's knowledge and experience into one definitive book. Each chapter focuses on a different food type: fish and shellfish; poultry and game; pasta; fresh and cured meats; vegetables and pulses; rice and grains; fungi; cheese; fruits and nuts; and breads and pastries, and describes methods of cultivation, production and preparation, explaining numerous regional varieties, specialities and traditions. Over 200 classic recipes from every region of Italy are featured, along with an A-Z of Italian oils, herbs, spices, wines and liqueurs.
Biographie de l'auteur
Antonio Carluccio, leading gastronome and best-selling Italian food writer, explores for the first time the foods and traditions of the different recipes which give Italian cooking its richly varied colourful character. He owns with his wife Priscilla, the Italian food shop, Carluccio s and the series of Carluccio s Caffes, and recently given the Commendatore award by the Italian government for his contribution to Italian food. His previous writing includes Complete Italian Food, Antonio Carluccio s Italian Feast and Southern Italian Feast, written to accompany two highly successful television series. Other titles include The Complete Mushroom Book, and Italia.
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Carluccio's Complete Italian Food
Edité par
Quadrille Publishing Limited, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Carluccio's Complete Italian Food
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Quadrille Publishing Limited, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Carluccio's Complete Italian Food
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Quadrille Publishing Ltd, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Carluccio's Complete Italian Food
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Quadrille Publishing Limited, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Carluccio's Complete Italian Food
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Quadrille Publishing Limited, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Hardback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR001567365
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Carluccio's Complete Italian Food
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- -, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Carluccio's Complete Italian Food
Edité par
Quadrille Publishing Limited, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Carluccios Complete Italian Food
Edité par
Quadrille Publishing Ltd, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Carluccio's Complete Italian Food
Edité par
Quadrille Publishing, London, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Hardcover. Etat : Very Good. Etat de la jaquette : Very Good. Andre Martin (illustrateur). Quadrille Publishing, London, 1997. Hard cover. Book condition : Very good, a very clean unmarked copy. Appears little used. Superb photographs. Heavy book may incur extra postage. Book will be sent by UK postal service. Inventory #JT021440. N° de réf. du vendeur 021440
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Carluccios Complete Italian Food
Edité par
Quadrille Publishing Ltd, 1997
ISBN 10 : 1899988319
ISBN 13 : 9781899988310
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Vendeur : Brit Books, Milton Keynes, Royaume-Uni
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Hardcover. Etat : Used; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. N° de réf. du vendeur 2177117
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