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Synopsis
This is the well-known collection of over 200 sauces by Michel Roux, the proprietor of the Waterside Inn at Bray, which has attained three Michelin stars. The techniques and methods of sauce making are explained simply and clearly, with many illustrated with step-by-step instructions.
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Sauces
Edité par
Quadrille Publishing, 1999
ISBN 10 : 1899988386
ISBN 13 : 9781899988389
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Couverture souple
Vendeur : MusicMagpie, Stockport, Royaume-Uni
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Etat : Very Good. BRIGDALE, Martin (illustrateur). 1778060378. 5/6/2026 9:39:38 AM. N° de réf. du vendeur U9781899988389
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Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New
Edité par
Quadrille Publishing, 1999
ISBN 10 : 1899988386
ISBN 13 : 9781899988389
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Fair. BRIGDALE, Martin (illustrateur). A readable copy of the book which may include some defects such as highlighting and notes. Cover and pages may be creased and show discolouration. N° de réf. du vendeur GOR004078941
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Sauces
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Quadrille Publishing, 1999
ISBN 10 : 1899988386
ISBN 13 : 9781899988389
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Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Paperback. Etat : Fair. No Jacket. BRIGDALE, Martin (illustrateur). Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1899988386I5N00
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Quadrille Publishing, 1999
ISBN 10 : 1899988386
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Paperback
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Paperback. Etat : Very Good. No Jacket. BRIGDALE, Martin (illustrateur). May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1899988386I4N00
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Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New Roux, Michel; Whiteman, Kate and Brigdale, Martin
Edité par
Quadrille Publishing, 1999
ISBN 10 : 1899988386
ISBN 13 : 9781899988389
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Hay-on-Wye Booksellers, Hay-on-Wye, HEREF, Royaume-Uni
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Etat : Good. BRIGDALE, Martin (illustrateur). Light tanning/marks/scratches & some creases/scuffs to cover. Light tanning/marks to textblock edges. Content good. N° de réf. du vendeur 115448-11
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Sauces: Sweet and Savoury, Classic and New
Edité par
Quadrille Publishing Ltd, 1998
ISBN 10 : 1899988386
ISBN 13 : 9781899988389
Ancien ou d'occasion
paperback
Vendeur : Stephen White Books, Bradford, Royaume-Uni
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paperback. Etat : Acceptable. BRIGDALE, Martin (illustrateur). Ex-library book, usual markings. Part of front cover has been torn off, but still very useable. Quick dispatch from UK seller. N° de réf. du vendeur mon0000444738
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