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Synopsis
The study of early cookery books can tell the reader much more than just the history of food, or of one particular recipe. As the essays in the collection demonstrate, cookery books can be the source of fascinating information about a whole range of issues, from the use of language (Peter Meredith); the way that illustrations may be deployed for instructional purposes (Ivan Day); or how social change is reflected on the dining-tables of the nation (Eileen White and Valerie Mars). In addition, there are two excellent studies of individual books and their makers (Malcolm Thick and Laura Mason) which underline the immense value of the cookery collections housed in the Brotherton Library of the University of Leeds.
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À propos de l'auteur
Eileen White has been involved in the Leeds Symposium on Food for many years, and is an expert on domestic English Cookery in the fifteenth and sixteenth centuries.
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Résultats de recherche pour The English Cookery Book: Historical Essays
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English Cookery Book, The : Historical Essays
Edité par
-, 2004
ISBN 10 : 1903018366
ISBN 13 : 9781903018361
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English Cookery Book, The : Historical Essays
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Prospect Books -, 2004
ISBN 10 : 1903018366
ISBN 13 : 9781903018361
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English Cookery Book : Historical Essays
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The English Cookery Book
Edité par
Marion Boyars Publishers Ltd, GB, 2004
ISBN 10 : 1903018366
ISBN 13 : 9781903018361
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The English Cookery Book: Historical Essays (Food and Society)
Edité par
Prospect Books 2004-04-27, 2004
ISBN 10 : 1903018366
ISBN 13 : 9781903018361
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English Cookery Book
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The English Cookery Book: Historical Essays
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The English Cookery Book
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The English Cookery Book (Hardcover)
Edité par
Marion Boyars Publishers Ltd, Blackawton, 2004
ISBN 10 : 1903018366
ISBN 13 : 9781903018361
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Hardcover. Etat : new. Hardcover. The study of early cookery books can tell the reader much more than just the history of food, or of one particular recipe. As the essays in the collection demonstrate, cookery books can be the source of fascinating information about a whole range of issues, from the use of language (Peter Meredith); the way that illustrations may be deployed for instructional purposes (Ivan Day); or how social change is reflected on the dining-tables of the nation (Eileen White and Valerie Mars). In addition, there are two excellent studies of individual books and their makers (Malcolm Thick and Laura Mason) which underline the immense value of the cookery collections housed in the Brotherton Library of the University of Leeds.This volume is the twelfth of the series Food and Society, consisting of papers presented to the Leeds Symposium on Food History.The volume is heavily illustrated with 71 black & white figures. This is the twelfth of the series 'Food and Society', papers presented to the Leeds Symposium on Food History. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781903018361
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The English Cookery Book: Historical Essays
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
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Hardcover. Etat : Brand New. 248 pages. 9.75x7.00x1.00 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur __1903018366
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