Synopsis
Medlars orginally came from the Caucasus region, Turkey, Georgia and the Balkans. After the first world war, the popularity of medlar fruit waned, and it became almost forgotten. Jane Steward has been a huge force in the revival of this ancient fruit. Jane Steward is the holder of the Plant Heritage National Collection of medlar trees since 2020. She owns Eastgate Larder, specialist maker of medlar preserves. Her vision and strategy is to revive awareness of the medlar in our gardens and kitchens. She cares for 115 trees in her medlar orchard at her Eastgate in Norfolk home, where she hand-makes preserves, and compounds Norfolk Medlar Gin Liqueur.
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Medlars - Growing and Cooking
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Medlars
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ISBN 10 : 1909248770
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Medlars - Growing and Cooking
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Prospect Books, Blackawton, 2023
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Paperback. Etat : new. Paperback. At Eastgate in rural North Norfolk, Jane Steward is reviving the medlar, an old English fruit which was once Britain's sweet treat. Her trees are alive with colour for much of the year: white and yellow flowers in the summer, green leaves that turn to gold and russet. Grafted onto quince A rootstock, and helped by local honey bees, these are trees with prolific fruit.Alongside the Nottingham variety of medlars, Jane has established a national culinary collection on her six-acre smallholding. Varieties include Breda, Dutch, Westerveld, Macrocarpa, Royal, Bredase Reus, Flanders Giant, Iranian medlars. Her book on medlars will have over 30 recipes alongside a myriad of information on this forgotten fruit. Medlars is a book packed full of information about the medlar tree, once found all over the United Kingdom, a fruit which lapsed in popularity after the First World War. The author, Jane Steward revived an old fruit farm in the 21st century, replacing apples and pears with medlar trees. Jane curates the UK's National Collection of medlar trees. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9781909248779
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Medlars
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Medlars: Growing & Cooking: 31 (The English Kitchen)
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Medlars - Growing and Cooking
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Paperback. Etat : Brand New. 224 pages. 7.40x5.40x0.60 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur __1909248770
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