Articles liés à American Farmstead Cheese: The Complete Guide To Making...
American Farmstead Cheese: The Complete Guide To Making and selling Artisan Cheeses - Couverture rigide
Synopsis
Book by Kindsedt Paul
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Biographie de l'auteur
Paul Kindstedt, Ph.D., is a professor at the University of Vermont in the department of Nutrition and Food Sciences. He teaches Dairy Chemistry, Fermented Dairy Foods, and Cheese and Culture.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Résultats de recherche pour American Farmstead Cheese: The Complete Guide To Making...
Image d'archives
American Farmstead Cheese: The Complete Guide to Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing Co, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Good. This comprehensive guide to farmstead cheese explains the diversity of cheeses in terms of historical animal husbandry, pastures, climate, preservation, and transport-all of which still contribute to the uniqueness of farm cheeses today. Discover the composition of milk (and its seasonal variations), starter cultures, and the chemistry of cheese. The book includes: A fully illustrated guide to basic cheesemaking Discussions on the effects of calcium, pH, salt, and moisture on the process Ways to ensure safety and quality through sampling and risk reduction Methods for analyzing the resulting composition You will meet artisan cheesemaker Peter Dixon, who will remind you of the creative spirit of nature as he shares his own process for cheesemaking. Alison Hooper, cofounder of Vermont Butter & Cheese Company, shares her experience-both the mistakes and the successes-to guide you in your own business adventure with cheese. David and Cindy Major, owners of Vermont Shepherd, a sheep dairy and cheese business, tell the story of their farm and business from rocky beginning to successful end. N° de réf. du vendeur 00108928932
Acheter D'occasion
EUR 13,79
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image d'archives
American Farmstead Cheese: The Complete Guide To Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Sugarhouse Book Works, LLC, Salt Lake City, UT, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
hardcover. Etat : Very Good. As pictured. Very light edge wear. No marks throughout. Carefully packed and promptly shipped. N° de réf. du vendeur B19S406426
Acheter D'occasion
EUR 15,12
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
American Farmstead Cheese: The Complete Guide to Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing Co, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Good. This comprehensive guide to farmstead cheese explains the diversity of cheeses in terms of historical animal husbandry, pastures, climate, preservation, and transport-all of which still contribute to the uniqueness of farm cheeses today. Discover the composition of milk (and its seasonal variations), starter cultures, and the chemistry of cheese. The book includes: A fully illustrated guide to basic cheesemaking Discussions on the effects of calcium, pH, salt, and moisture on the process Ways to ensure safety and quality through sampling and risk reduction Methods for analyzing the resulting composition You will meet artisan cheesemaker Peter Dixon, who will remind you of the creative spirit of nature as he shares his own process for cheesemaking. Alison Hooper, cofounder of Vermont Butter & Cheese Company, shares her experience-both the mistakes and the successes-to guide you in your own business adventure with cheese. David and Cindy Major, owners of Vermont Shepherd, a sheep dairy and cheese business, tell the story of their farm and business from rocky beginning to successful end. N° de réf. du vendeur CIN1931498776G
Acheter D'occasion
EUR 15,59
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image d'archives
American Farmstead Cheese: The Complete Guide To Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1931498776I5N00
Acheter D'occasion
EUR 16,13
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
American Farmstead Cheese: The Complete Guide To Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G1931498776I4N00
Acheter D'occasion
EUR 16,13
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
American Farmstead Cheese: The Complete Guide To Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Evergreen Goodwill, Seattle, WA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
hardcover. Etat : Good. N° de réf. du vendeur mon0000252660
Acheter D'occasion
EUR 13,71
Expédition à EUR 3,49
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
American Farmstead Cheese: The Complete Guide To Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : MusicMagpie, Stockport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. 1789485752. 9/15/2026 3:22:32 PM. N° de réf. du vendeur U9781931498777
Acheter D'occasion
EUR 11,12
Expédition à EUR 6,40
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
American Farmstead Cheese : The Complete Guide to Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 10602707-6
Acheter D'occasion
EUR 18,47
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
American Farmstead Cheese : The Complete Guide to Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 11460441-6
Acheter D'occasion
EUR 18,47
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
American Farmstead Cheese : The Complete Guide to Making and Selling Artisan Cheeses
Edité par
Chelsea Green Publishing, 2005
ISBN 10 : 1931498776
ISBN 13 : 9781931498777
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 11460441-6
Acheter D'occasion
EUR 18,47
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)