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Synopsis
This collection of 15 hands-on experiments challenges students to take on the role of scientist and chef, as they boil, bake, and toast their way to better understanding of science concepts from chemistry, biology, and physics.
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Gourmet Lab: The Scientific Principles Behind Your Favorite Foods
Edité par
Natl Science Teachers Assn, 2011
ISBN 10 : 1936137089
ISBN 13 : 9781936137084
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ISBN 10 : 1936137089
ISBN 13 : 9781936137084
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