Guide Hachette des vins 2003 - Couverture rigide

Guide Hachette

 
9782012367197: Guide Hachette des vins 2003
Couverture rigide
ISBN 10 : 2012367194 ISBN 13 : 9782012367197
Editeur : Hachette, 2002

Synopsis

Le 1er guide d'achat des amateurs : Découvrir les coups de cœur, Acheter sans se tromper, Savourer en connaisseur, Accorder mets et vins, Découvrir les producteurs, Gérer sa cave... 30 000 vins dégustés. Chaque année, une sélection à l'aveugle par un jury de 800 experts. Chaque bouteille porte seulement un numéro : les vins sont testés ainsi dans le plus strict anonymat par des jurys de dégustateurs. Un examen redoutable soumet chaque vin aux trois épreuves : vérité de l'oeil, du nez et de la bouche. Chaque expert rédige une fiche de dégustation par vin. Seuls 30% des vins testés ont été retenus et décrits pour ce guide. 9000 vins retenus

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Imaginez : les 9 000 meilleurs vins de France, de Suisse et du Luxembourg ! Tous dégustés en 2002 et sélectionnés au cours de 30 000 dégustations ! Pour sa nouvelle édition, Le Guide Hachette des vins a fait peau neuve. De la couleur, plus de cartes, plus de maniabilité (heureusement, l'ouvrage fait tout de même plus de 1 200 pages !), des introductions pédagogiques. Et surtout, il offre là une sélection entièrement nouvelle, portant sur le dernier millésime mis en bouteilles. Des vins élus par 900 experts à l'occasion de commissions de dégustation à l'aveugle. Exactement ce qu'il faut quand on vise l'impartialité, quand on joue réellement son rôle de guide d'achat au service des consommateurs. Ici donc, le classement s'est réalisé par étoiles (un peu comme au Guide rouge de Michelin). À zéro pointé, le vin était éliminé, comme avec la note de 1. Avec 2, note pour un vin réussi, typique, le voilà cité, sans étoile. À partir de 3, le vin est jugé "réussi", gratifié d'une étoile. À 4, il est remarquable par sa structure et gagne deux étoiles. En haut de l'échelle, avec une note de 5, trois étoiles saluent un vin exceptionnel, un modèle de l'appellation. Au lecteur consommateur maintenant de faire son marché, puisque chaque vin s'accompagne également de son prix moyen. Un chassagne-montrachet 1999 (8 à 11 euros) ; un cahors Clos Resseguier 2000 (3 à 5 euros) ; un sancerre rosé 2001 exceptionnel du domaine Cochet (5 à 8 euros) ; un menetou-salon 2001 du domaine Teillier (5 à 8 euros) ; un sauternes du clos Haut-Peyraguey 1999 (30 à 38 euros) ou encore un saint-véran 2000 du domaine Saumaize-Michelin (8 à 11 euros)... Des petites merveilles, de délicieuses trouvailles. Une vraie bible en somme ! --Céline Darner

Présentation de l'éditeur

Le 1er guide d'achat des amateurs : Découvrir les coups de cœur, Acheter sans se tromper, Savourer en connaisseur, Accorder mets et vins, Découvrir les producteurs, Gérer sa cave...
30 000 vins dégustés. Chaque année, une sélection à l'aveugle par un jury de 800 experts. Chaque bouteille porte seulement un numéro : les vins sont testés ainsi dans le plus strict anonymat par des jurys de dégustateurs. Un examen redoutable soumet chaque vin aux trois épreuves : vérité de l'oeil, du nez et de la bouche. Chaque expert rédige une fiche de dégustation par vin. Seuls 30% des vins testés ont été retenus et décrits pour ce guide. 9000 vins retenus

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Éditeur
Hachette
Date d'édition
2002
Langue
français
ISBN 10 
2012367194
ISBN 13 
9782012367197
Reliure
Relié
Nombre de pages
1248
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
HACHETTE LIVRE SA
https://www.hachette.fr/

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