9782017168539: A la maison
Couverture rigide
ISBN 10 : 201716853X ISBN 13 : 9782017168539
Editeur : Hachette Pratique, 2021

Synopsis

On n’aura jamais vu autant de chefs cuisiner à la maison qu’en 2020 : des hommes et des femmes que l’on imagine exclusivement derrière des fourneaux professionnels, du mardi au samedi et de midi à minuit. Ces derniers temps, ils nous ont offert un amuse-bouche sans pareil et ont attisé notre curiosité jusque dans leurs foyers. À La Maison est un livre absolument inédit : un recueil de soixante recettes et anecdotes qui lèvent le voile sur l’intimité culinaire de grands chefs à travers la France – Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Bertrand Grébaut, Iñaki Aizpitarte, Apollonia Poilâne, Christophe Michalak, Claire Heitzler, Mauro Colagreco, Alexandre Gauthier, et tant d’autres. Comme un menu dégustation découvert à l’aveugle, impossible de deviner les secrets que les chefs vont nous dévoiler : leur petit commis en culotte courte, le vieux vinyle qui tourne en boucle, l’ustensile indispensable ou encore l’histoire oubliée de leur tablier déniché à l’étranger.
 

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À propos de l?auteur

Journaliste gastronomique.

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Éditeur
Hachette Pratique
Date d'édition
2021
Langue
français
ISBN 10 
201716853X
ISBN 13 
9782017168539
Reliure
Relié
Nombre de pages
176
Coordonnées du fabricant
HACHETTE LIVRE SA
https://www.hachette.fr/

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78319
France