Cet ouvrage permet d'étudier le français en usage au Moyen Age, de 1080 (date de création de la Chanson de Roland) à 1350. Chaque article regroupe les dérivés sous les mots-vedettes et donne les différents sens des mots et des locutions ainsi que leur étymologie, leur date de première apparition sans un texte écrit et les références de celui-ci. Des citations extraites d'œuvres et des exemples rendent compte des coutumes de l'époque. Destiné aux lecteurs de textes du Moyen Age, ce dictionnaire satisfera aussi la curiosité des amateurs de langue française contemporaine, qui y découvriront, par exemple, que leu signifiait loup (ce qui explique l'expression à la queue leu leu), que plain voulait dire plat (d'où la graphie de plain-pied) ou que aveugle se disait - et s'écrivait - nonvoiant, comme on le dit aujourd'hui.
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