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Synopsis
More than 200 emblematic recipes from Paul Bocuse, the undisputed master of French cuisine for the last fifty years. Paul Bocuse, the three-starred father of modern French cuisine, has selected 209 of his favorite recipes for this affordable cookbook. Organized into sections by course or main ingredient, featured classics include French onion soup and quiche Lorraine, beurre blanc and crayfish bisque, roasted monkfish and moules marinière, pepper steak and veal medallions, madeleines and iced cherry soufflé. Bocuse’s step-by-step instructions allow the home chef to master a Parmesan soufflé, beef bourguignon with morel cream sauce, or the perfect strawberry tart with ease. This invaluable kitchen reference from the "chef of the century" contains 78 full-page photographs, a detailed index, a comprehensive glossary, and an invaluable advice section to enlighten the beginner and expert alike. Paul Bocuse: Simply Delicious makes accessible to all aspiring cooks the expertise of a great culinary luminary.
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À propos de l?auteur
Paul Bocuse was named Chef of the Century by the Culinary Institute of America (CIA) in 2011 and is widely regarded as the father of modern French cuisine. A culinary giant for more than fifty years, he has held three Michelin stars since 1965 and received the Legion of Honor in 1975.
Jean-Charles Vaillant’s photographs have appeared in The Complete Bocuse, and many books and culinary magazines.
À propos de la quatrième de couverture
Paul Bocuse selected more than 100 of his favorite recipes for this affordable cookbook. Organized into sections by course or main ingredient, all the classics are featured, from French onion soup to quiche Lorraine, beurre blanc to crayfish bisque, roasted monkfish to Moules Marinière, pepper steak to veal medallions, and madeleines to iced cherry soufflé. Bocuses step-by-step instructions allow the home chef to readily master a Parmesan soufflé, beef bourguignon with morel cream sauce, or the perfect strawberry tart. This invaluable kitchen reference includes 78 photographs and a detailed index.
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- ÉditeurFLAMMARION
- Date d'édition2014
- ISBN 10 2080202030
- ISBN 13 9782080202031
- ReliureBroché
- Langueanglais
- Nombre de pages240
- Coordonnées du fabricantnon disponible
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Edité par
Flammarion, 2015
ISBN 10 : 2080202030
ISBN 13 : 9782080202031
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Edité par
Flammarion, 2015
ISBN 10 : 2080202030
ISBN 13 : 9782080202031
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Royaume-Uni
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Edité par
Flammarion, 2014
ISBN 10 : 2080202030
ISBN 13 : 9782080202031
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : Brit Books, Milton Keynes, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Used; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. N° de réf. du vendeur 3877859
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Paul Bocuse : Simply Delicious
Edité par
Rizzoli International Publications, Incorporated, 2015
ISBN 10 : 2080202030
ISBN 13 : 9782080202031
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Etat : Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur 15688547-20
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Vendeur : BookShop4U, Fenton, MO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. . N° de réf. du vendeur 5AUZZZ000YV6_ns
Quantité disponible : 9 disponible(s)
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Edité par
Flammarion et Cie, 2015
ISBN 10 : 2080202030
ISBN 13 : 9782080202031
Neuf
Couverture souple
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Edité par
Flammarion et Cie, 2015
ISBN 10 : 2080202030
ISBN 13 : 9782080202031
Neuf
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
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Etat : New. N° de réf. du vendeur 131127959
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Edité par
Flammarion, 2015
ISBN 10 : 2080202030
ISBN 13 : 9782080202031
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : SecondSale, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00084845378
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Vendeur : Toscana Books, AUSTIN, TX, Etats-Unis
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Paperback. Etat : new. Excellent Condition.Excels in customer satisfaction, prompt replies, and quality checks. N° de réf. du vendeur Scanned2080202030
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Paul Bocuse: Simply Delicious
Edité par
Flammarion, 2015
ISBN 10 : 2080202030
ISBN 13 : 9782080202031
Ancien ou d'occasion
Soft cover
Vendeur : MomsBooksForSale, White Plains, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Soft cover. Etat : Very Good. Paperback book & text in NEAR FINE CONDITION, tight, clean, neat, bright with minor signs of use. Cover in VERY GOOD CONDITION, tips very slightly curled with minor signs of use. N° de réf. du vendeur ABE-1685621388163
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