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Présentation de l'éditeur :
Tous les classiques de la cuisine française et du monde remis au goût du jourPlus de 550 recettes pour toutes les occasions : cuisine traditionnelle raffinée : blanquette de veau, lapin chasseur... recettes légères : salade d'endives aux oranges, rougets en papillotes... spécialités du terroir : carbonade de boeuf à la flamande, bouillabaisse... plats exotiques : carottes à la turque, potage chinois au porc et aux tomates... Des pages thématiques (sur fond couleur) expliquent avec précision : de nombreuses techniques et tours de main : comment découper et farcir une volaille, maîtriser le soufflé , réussir crème anglaise et pâte à choux... les préparations de base indispensables : fumets et courts-bouillons de poisson, marinades, 10 recettes de pâtes à tarte... Un double index par recettes et par ingrédients permet de gagner du temps. Un livre à mettre entre toutes les mains : celles des cuisiniers débutants, qui découvriront, les techniques de base, et celles des plus expérimentés, qui progresseront dans l'art de la cuisine ! Un ouvrage à la fois pratique et chic : une présentation des recettes claire et aérée, alliée à une couverture sobre et luxueuse.
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- ÉditeurFLAMMARION
- Date d'édition1994
- ISBN 10 208200502X
- ISBN 13 9782082005029
- ReliureBroché
- Nombre de pages66
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état : BonAncien livre de bibliothèque. Traces... En savoir plus sur cette édition
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Mon Livre de Cuisine
Edité par
Flammarion
(1994)
ISBN 10 : 208200502X
ISBN 13 : 9782082005029
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Description du livre Softcover. Etat : Bon. Ancien livre de bibliothèque. Traces d'usure sur la couverture. Couverture légèrement déchirée. Edition 1994. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Signs of wear on the cover. Slightly torn cover. Edition 1994. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-463-592
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Mon Livre de Cuisine
Edité par
FLAMMARION
(1994)
ISBN 10 : 208200502X
ISBN 13 : 9782082005029
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M0208200502X-G
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Mon Livre De Cuisine
Edité par
Flammarion-jeunesse
(1986)
ISBN 10 : 208200502X
ISBN 13 : 9782082005029
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Description du livre Etat : Assez bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 9479202302034ZDX1208200502X
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Mon livre de cuisine
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Flammarion
(1986)
ISBN 10 : 208200502X
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Description du livre Cartonné. Bon exemplaire. Coins supérieurs cognés mais aspect encore correct. Intérieur propre. Quelques marques de manipulation légères. 64pages. N° de réf. du vendeur 65d49b248d8744e63b82790a38f6d75e
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Mon Livre de Cuisine
Edité par
Flammarion
(1986)
ISBN 10 : 208200502X
ISBN 13 : 9782082005029
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Description du livre Couverture rigide. Etat : Bon. Petites marques d'usage et frottements. Envoi rapide et soigné. N° de réf. du vendeur ABE-1573593924894
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