Amuse-bouche: Jeux, exercices et recettes pour tester vos connaissances en cuisine - Couverture souple

Fleury, Manon; Tavitian, Zazie

Couverture souple

ISBN 10 : 2207184897 ISBN 13 : 9782207184899

Editeur : DENOEL, 2025

Synopsis

Liberté, égalité, beurre salé ! Savez-vous distinguer la pomme chatouillard de la pomme duchesse ? D'où viennent les khinkalis ? Quel poisson est le mieux coiffé ? Connaissez-vous le secret d'une mayonnaise réussie ? Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains fromages puent ? Pourrez-vous aider cet homme perdu à retrouver le chemin de sa cuisine ? Manon Fleury et Zazie Tavitian vous proposent dans ce cahier d'activités pour adultes de multiples jeux et recettes pour vous amuser tout en apprenant. Amuse-bouche s'intéresse à la gastronomie sous toutes ses formes : cuisine du quotidien d'ici et d'ailleurs, plats populaires et recettes de cheff.es de renom, mélange d'épices, farandole de desserts ou encore poissons inconnus... Les autrices nous font explorer les époques et les modes culinaires, avec un regard impertinent et engagé, sans jamais oublier de se régaler.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Manon Fleury est passée par les cuisines d'Alexandre Couillon de Pascal Barbot ou de Dan Barber. Depuis janvier 2020, elle est chroniqueuse dans l'émission On va déguster sur France Inter. De juin à octobre 2021, elle a dirigé les cuisines du restaurant Elsa à Monaco premier étoilé certifié bio. Aujourd'hui, Manon travaille à l'ouverture de son propre restaurant à Paris en étroite collaboration avec les producteurs qui partagent ses valeurs et son engagement.

Détails de l'édition

• Éditeur: DENOEL
• Date d'édition: 2025
• Langue: français
• ISBN 10: 2207184897
• ISBN 13: 9782207184899
• Reliure: Broché
• Illustrateur: Safré-Proust Oriane
• Nombre de pages: 96
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: Buchpark GmbH; gpsr@buchpark.de; ; Krügerweg 1; Trebbin; Brandenburg; 14959; Allemagne