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L'indulgence dans l'assiette - Couverture souple

Chevallier, Laurent

 
9782213709505: L'indulgence dans l'assiette
Couverture souple
ISBN 10 : 2213709505 ISBN 13 : 9782213709505
Editeur : Fayard, 2018

Synopsis

Quiches, pizzas, lasagnes, taboulé, sandwichs, croque-monsieur, poisson pané, frites… Dans notre alimentation, la part des produits transformés est en progression constante. Et la place qu’ils occupent dans les rayons aussi.
Ce livre a vocation à vous guider, en toute indépendance, dans le choix des plats salés prêts à consommer… occasionnellement, bien sûr, et dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Selon un cahier des charges très strict (faible teneur en sel, en sucres, nature des huiles végétales, du gras et des additifs, en nombre réduit), le docteur Laurent Chevallier a passé des centaines de plats au crible. En ressort une sélection des plus acceptables, car la qualité varie grandement selon les mets, parfois au sein d’une même marque. Grâce aux critères clairs de lecture des étiquettes, vous saurez décrypter la composition des produits, par-delà les allégations séduisantes du marketing.
Une assiette indulgente est possible, pour vous et vos enfants, à condition de ne jamais perdre de vue l’intérêt nutritionnel. Le nutritionniste propose également des recettes simples, à faire soi-même.
Puisse ce guide vous aider à choisir judicieusement votre nourriture pour votre plaisir et votre bien-être  !
Le docteur Laurent Chevallier est nutritionniste, attaché en Centre Hospitalo-Universitaire et en cliniques. Il est notamment l’auteur, chez Fayard, du Livre antitoxique (2013), Maigrir sans lutter (2014), Moins de médicaments, plus de plantes (2015), Alors, on mange quoi  ? (avec Claude Aubert, 2016).

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Le docteur Laurent Chevallier est médecin nutritionniste. Il exerce en milieu hospitalier et en clinique. Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont Le guide antitoxique de la grossesse (Marabout, 2016) et, chez Fayard, Maigrir sans lutter (2014), Moins de médicaments, plus de plantes (2015), Alors, on mange quoi ? (avec Claude Aubert, 2016) et La cuisine indulgente (2018).

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Éditeur
Fayard
Date d'édition
2018
Langue
français
ISBN 10 
2213709505
ISBN 13 
9782213709505
Reliure
Broché
Nombre de pages
168
Coordonnées du fabricant
HACHETTE LIVRE SA
https://www.hachette.fr/

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