Chez Marcel: Le retour du vrai bistrot - Couverture rigide

Collectif

Couverture rigide

ISBN 10 : 2226321519 ISBN 13 : 9782226321510

Editeur : Albin Michel, 2016

Synopsis

Ne soyons pas nostalgiques... le « vrai » bistrot est bien vivant !
Ce livre est une déclaration d'amour à ce patrimoine, à cette ambiance qui fait son charme, à ces plats gourmands et à leur histoire, à ces flacons d'apéritifs et de digestifs qu'on trouve derrière le comptoir.
Un manifeste à la gloire du vrai bistrot dont Chez Marcel défend et partage les valeurs, rendant hommage aux fournisseurs qui perpétuent avec lui un savoir-faire unique.

Bienvenue Chez Marcel !
Des anecdotes, des histoires, des recettes... et plein de surprises !

A propos du livre

À propos des auteurs

Pierre Cheucle est le patron du restaurant parisien Chez Marcel, créé après-guerre dans la grande tradition des bouchons.

Loïc Bienassis est spécialiste du patrimoine gastronomique français (il a notamment participé au dernier tome Région Centre de la collection « Le patrimoine culinaire de la France », publiée en 24 volumes chez Albin Michel). 

Née en 1962 à Paris, Patricia de Gorostarzu a grandi entre la France, l'Afrique du Sud et l'Australie. Elle commence à photographier dès l'age de quatorze ans et décide d'en faire son métier. Elle a travaillé pour de grandes marques internationales, pour de nombreux musiciens et maisons de disque, mais sa première passion c'est l'Amérique qu'elle a photographiée à la chambre pendant une dizaine d'années. Son travail a été exposé à travers le monde, a donné lieu à deux premiers ouvrages encensés par la critique : d'Est en Ouest en 2002 et Vintage America en 2011. Elle a fait son entrée à la Maison Européenne de la Photographie avec cinquante tirages sur les Etats-Unis et a été consacrée « photographe de l'année » par France Info en 2009.

Détails de l'édition

• Éditeur: Albin Michel
• Date d'édition: 2016
• Langue: français
• ISBN 10: 2226321519
• ISBN 13: 9782226321510
• Reliure: Relié
• Illustrateur: Patrice Cablat
• Nombre de pages: 160
• Éditeur: Pierre Cheucle
• Coordonnées du fabricant: HACHETTE LIVRE SA; https://www.hachette.fr/; ; 1 AVENUE GUTENBERG; MAUREPAS CEDEX; 78319; France