Les Aubarède - Couverture souple

COURRIERE, Yves

Couverture souple

ISBN 10 : 2258044707 ISBN 13 : 9782258044708

Editeur : Presses de la Cité, 1996

Synopsis

A la fin du XIXe siècle, Marie Aubarède ouvre un restaurant au-dessus de Brive, en Corrèze. La tradition culinaire familiale se perpétuera pendant près d'un siècle. La saga tendre et passionnante d'une grande famille.

Qui aurait pu prédire, en 1893, à Félix Aubarède, pauvre sabotier de Chantezac, un gros bourg perdu dans le causse corrézien au-dessus de Brive, qu'il deviendrait le patriarche d'une célèbre dynastie de cuisiniers ? Certainement pas Chico-Grû, Trapo-Sôs et Bé d'Oseur, les premiers clients du "Périgord", un modeste café de rouliers qu'ouvre la même année sa fille Marie. Elle y magnifiera, au fil des années, la "cuisine de bonne femme" et transmettra sa passion à son fils Paulin. Ce n'est donc pas un hasard si Antoine Coste, son petit-fils, qui vit depuis l'adolescence "la toque dans les étoiles", est devenu l'un des plus grands chefs de notre temps. Son restaurant, nommé "A Marie Aubarède" en mémoire de sa merveilleuse grand-mère, jouit d'une réputation internationale reconnue par les plus grands critiques gastronomiques.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Yves Courrière est écrivain, journaliste, scénariste-dialoguiste, collaborateur de plusieurs émissions de télévision. Sa carrière est jalonnée de prix et de succès.

Détails de l'édition

• Éditeur: Presses de la Cité
• Date d'édition: 1996
• Langue: français
• ISBN 10: 2258044707
• ISBN 13: 9782258044708
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 780
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible