Articles liés à L'univers du caviar

L'univers du caviar - Couverture rigide

Ramade, Frédéric

 
9782263028953: L'univers du caviar
Couverture rigide
ISBN 10 : 2263028951 ISBN 13 : 9782263028953
Editeur : Solar, 1999

Synopsis

Souvent méconnu, voire confondu avec ses substituts, le caviar demeure le secret jalousement gardé des connaisseurs. Ce livre propose de lever le voile sur ce mets très recherché. Partant à la découverte de son passé, nous verrons ainsi comment mythes et histoires ont fait du caviar un des emblèmes du luxe. Nous nous rendrons ensuite dans les splendides régions qui lui servent de cadre naturel. Voyage étonnant qui prend ses racines dans la mer Caspienne, avant de nous mener aux confins de la Sibérie, traversant l'océan jusqu'aux grands lacs des Etats-Unis pour finir dans les eaux paisibles de l'estuaire de la Gironde. Après une préparation délicate et précise, les précieux grains pourront venir flatter notre palais. Un ouvrage superbe à savourer des yeux...

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Frédéric Ramade vit et travaille à Paris, où il collabore à des revues dans le domaine de la gastronomie et du tourisme, dont le magazine culinaire Cuisine et Terroir. Il dirige également une collection de livres pour enfants sur l'éveil au goût. Amateur de voyages, il connaît plus particulièrement l'Iran, où il se rend fréquemment.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Solar
Date d'édition
1999
Langue
français
ISBN 10 
2263028951
ISBN 13 
9782263028953
Reliure
Relié
Nombre de pages
143
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Tri-Tout Solidaire
233058386
webtritout@orange.fr

31 q rue guillaume michel
Saint-Lô
50180
France