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Synopsis
Quand la cuisine de grand chef sublime verrines, petites cuillères, toasts et autres snacking ! Avec Transparences en duo, revisitez la cuisine inspirée et audacieuse des frères Pourcel, 2 étoiles au Guide Michelin, à travers 120 recettes originales et raffinées.
Quand la cuisine de grand chef sublime verrines, petites cuillères et autres snackings !
Plus qu'un livre de cuisine, Transparences en duo est une véritable rencontre, une invitation à pénétrer l'univers original et raffiné de la cuisine des frères Pourcel.
Audacieuse et inspirée, cette cuisine est une affaire de famille et d'intuition gourmande, l'alliance subtile de produits traditionnels et de saveurs du monde entier.
Risotto de fleurs de courgette au safran et lard grillé, sashimi de langoustine sur un cube de pêche, fraîcheur de tomate et calamar à la romaine sur un hoummos au sésame, minestrone de fruits exotiques et granité aux citrons verts, pana cotta vanille et minestrone d'ananas au lait de coco, chocolat chaud aux épices à la crème fouettée et fruit de la Passion... autant de recettes qui réinventent le snacking.
Délicieusement relevées, tantôt salées ou sucrées, tantôt froides ou chaudes, fondantes ou croquantes, les 120 recettes de cet ouvrage se font élégantes sur votre table et sublimes en bouche ! Verrines ou cuillères, ce livre invite à un voyage gustatif et visuel inédit, frais et lumineux, tout en finesse et en élégance, comme une évidence.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
À propos de l?auteur
Journaliste culinaire traditionnelle, animant la rubrique " cuisine " d'Oasis allergies –; le seul magazine francophone sur les allergies –; et maman d'un petit garçon allergique, Véronique Olivier puise dans ses rencontres avec les chefs étoilés et dans son pragmatisme de ménagère pour réaliser des recettes gourmandes et sans risque pour les allergiques. Elle partage également ses astuces et ses créations sur son blog, " http://veroniqueolivier.wordpress.com ".
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Image d'archives
Transparences En Duo : Verrines, Petites Cuillères & Snackings
Edité par
Solar, 2008
ISBN 10 : 2263047034
ISBN 13 : 9782263047039
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Assez bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 5647202410213APK19782263047
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Transparences En Duo : Verrines, Petites Cuillères & Snackings
Edité par
Solar, 2008
ISBN 10 : 2263047034
ISBN 13 : 9782263047039
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
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Transparences en duo - Pourcel
Edité par
Solar, 2008
ISBN 10 : 2263047034
ISBN 13 : 9782263047039
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Edition originale
Vendeur : GREBOOKS, BOURG-MADAME, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
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TRANSPARENCES EN DUO - POURCEL. Verrines, petites cuillères et snackings
Vendeur : Butterfly Books GmbH & Co. KG, Herzebrock-Clarholz, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Taschenbuch. Etat : Sehr gut. Zustand: SEHR GUTER Zustand! 176 Seiten Französisch 1022g. N° de réf. du vendeur 43183
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Transparences en duo - POURCEL
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G2263047034I3N00
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