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Guide Vert Solar : Les champignons de France - Couverture souple

Chaumeton, Hervé

 
9782263053009: Guide Vert Solar : Les champignons de France
Couverture souple
ISBN 10 : 226305300X ISBN 13 : 9782263053009
Editeur : Solar, 2010

Synopsis

Désormais une référence dans le domaine, Le Guide vert des champignons de France. Cet ouvrage permet de bien reconnaître, choisir et cuisiner les champignons dans leur grande diversité.

Le guide Les Champignons de France recense et décrit plus de 380 espèces de champignons à découvrir en détail. Une page entière est consacrée à chaque espèce et des symboles et pictogrammes permettent de repérer rapidement leurs caractéristiques.

Un coup d'œil suffit pour distinguer les champignons comestibles de ceux qui ne le sont pas et évaluer leur qualité gustative. Les pictogrammes, constituant une sorte de frise pratique en bas de page, renseignent visuellement sur l'habitat et la morphologie des différents champignons. Des photographiescouleur accompagnent les textes qui précisent les caractéristiques propres à chaque espèce, relevant par exemple de leur classification, de leur aspect, de leur habitat.

Les champignons sont décrits un à un dans un ordre précis, correspondant en quelque sorte à leur arbre généalogique, mais ils sont aussi envisagés de manière plus générale dans une introduction très utile pour se faire une première idée de leur diversité.

À la fin de l'ouvrage, les gourmets apprécieront les savoureuses recettes accompagnéesde photos alléchantes. Elles viennent agrémenter ce guide très documenté adressé à tous les amateurs de champignons, qu'ils soient mycophages avertis ou simples promeneurs.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Cet ouvrage réunit un collectif d'auteurs spécialistes des domaines biologique et pharmaceutique. Il est, une fois encore, dirigé par Hervé Chaumeton, maître ès sciences biologiques. Celui-ci est secondé par les professeurs Jean Guillot et Jean-Louis Lamaison, tous deux docteurs en pharmacie, par Michèle Champciaux, elle aussi maître ès sciences biologiques et par Patrice Léraut, attaché au Museum d'histoire naturelle de Paris.

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Éditeur
Solar
Date d'édition
2010
Langue
français
ISBN 10 
226305300X
ISBN 13 
9782263053009
Reliure
Broché
Numéro d'édition
6
Nombre de pages
152
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible