Gabriel Lightfoot dirige les cuisines de l'hôtel Imperial, un palace londonien sur le déclin, où il peine à gérer une équipe multiculturelle de travailleurs, en grande partie clandestins. La mort étrange de Yuri, l'un des plongeurs, et l'arrivée de la belle Lena lui font brutalement découvrir la triste réalité de ses employés. Une radiographie sans concession de l'Angleterre actuelle.
" [Monica Ali] accommode tous les ingrédients de la fresque sociétale avec le talent d'un chef étoilé. " Nathalie Mauret, Le Progrès
Traduit de l'anglais
par Isabelle Maillet
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Née en 1967 à Dacca (ex-Pakistan oriental), Monica Ali a émigré en Angleterre à l'âge de trois ans. Sélectionnée par la revue Granta parmi les vingt meilleurs romanciers britanniques de la décennie avant même que son premier roman, Sept mers et treize rivières, ne soit publié, finaliste du Man Booker Prize 2003, lauréate de nombreux prix, Monica Ali est devenue en moins d'un an un véritable phénomène dans le paysage littéraire international. Après Café Paraíso, son recueil de nouvelles, elle signe En cuisine.
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