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Tout Loiseau - Couverture souple

Loiseau, Bernard; Noce, Vincent; Loiseau, Dominique

 
9782266222013: Tout Loiseau
Couverture souple
ISBN 10 : 2266222015 ISBN 13 : 9782266222013
Editeur : Pocket, 2014

Synopsis

Soufflé au comté, omelettes aux cèpes, bœuf bourguignon, gigot d'agneau rôti, coq au vin, ratatouille, poires au caramel, mousse au chocolat, tarte à la rhubarbe...

Les incontournables recettes de la gastronomie française sont ici réunies. La cuisine du chef triplement étoilé Bernard Loiseau est retranscrite avec fidélité par ceux qui l'ont bien connu et secondé aux fourneaux. Pureté, simplicité et plaisir : la ligne de conduite du célèbre cuisinier est respectée à la lettre.
300 recettes sucrées et salées pour mijoter de bons petits plats... comme un chef !

" Sophistiqué, léger, créatif, mais aussi classique, traditionnel et canaille. "
Le Point

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À propos de l'auteur

Bernard Loiseau (13 janvier 1951 - 24 février 2003) était l'un des plus grands chefs cuisiniers et restaurateurs français (3 étoiles au Guide Michelin et 19/20 au Gault-Millau). Il était l'ambassadeur le plus ardent de la gastronomie française, et le plus populaire dans le monde entier des années 1980 aux années 1990. Retrouvez le cuisinier et son univers sur le site tenu par sa femme sur http://www.bernard-loiseau.com/fr/index.php

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Éditeur
Pocket
Date d'édition
2014
Langue
français
ISBN 10 
2266222015
ISBN 13 
9782266222013
Reliure
Poche
Nombre de pages
544
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible