Les vaches de Paris: De la R�gence � la Restauration - Couverture souple

Gautier, Michel

9782343110141: Les vaches de Paris: De la R�gence � la Restauration

Couverture souple

ISBN 10 : 234311014X ISBN 13 : 9782343110141

Editeur : Editions L'Harmattan, 2017

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Au d�but de ce si�cle, on s'est souvenu que des b�tes � cornes avaient �t� pr�sentes de fa�on notable dans la ville de Paris. Leur destin �tait de produire du lait pour la consommation des Parisiens dans le cadre des � vacheries �. Il a fallu attendre la fin du XIXe si�cle pour avoir des notions circonstanci�es sur la situation des �leveurs et conna�tre leurs propres t�moignages sur leur activit�. Qu'en �tait-il auparavant ? C'est gr�ce � une enqu�te fournie que l'ouvrage nous offre ici un �clairage sur des temps plus lointains, en s'int�ressant � la p�riode du d�veloppement initial de cette activit� laiti�re parisienne (de 1715 � 1830).

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� propos de l'auteur

Michel Gautier est ing�nieur agronome et titulaire d'un dipl�me d'�tudes sup�rieures en sciences �conomiques. Il a une longue exp�rience tant dans les �tudes �conomiques et la production de statistiques sectorielles que dans la mise en oeuvre d'un syst�me d'information en tant que directeur informatique. Par ailleurs, il a publi� plusieurs ouvrages et articles d'histoire �conomique et sociale sur le monde rural ancien de la Sarthe.

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�diteur: Editions L'Harmattan
Date d'�dition: 2017
Langue: fran�ais
ISBN 10: 234311014X
ISBN 13: 9782343110141
Reliure: Broch�
Nombre de pages: 218
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Les vaches de Paris: De la R�gence � la Restauration (Histoire de Paris) (French Edition)

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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Au d�but de ce si�cle, on s'est souvenu que des b�tes � cornes avaient �t� pr�sentes de fa�on notable dans la ville de Paris. Leur destin �tait de produire du lait pour la consommation des Parisiens dans le cadre des � vacheries �. Il a fallu attendre la fin du XIXe si�cle pour avoir des notions circonstanci�es sur la situation des �leveurs et conna�tre leurs propres t�moignages sur leur activit�. Qu'en �tait-il auparavant C'est gr�ce � une enqu�te fournie que l'ouvrage nous offre ici un �clairage sur des temps plus lointains, en s'int�ressant � la p�riode du d�veloppement initial de cette activit� laiti�re parisienne (de 1715 � 1830). 218 pp. Franz�sisch. N� de r�f. du vendeur 9782343110141

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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Au d�but de ce si�cle, on s'est souvenu que des b�tes � cornes avaient �t� pr�sentes de fa�on notable dans la ville de Paris. Leur destin �tait de produire du lait pour la consommation des Parisiens dans le cadre des ' vacheries '. Il a fallu attendre la fin du XIXe si�cle pour avoir des notions circonstanci�es sur la situation des �leveurs et conna�tre leurs propres t�moignages sur leur activit�. Qu'en �tait-il auparavant C'est gr�ce � une enqu�te fournie que l'ouvrage nous offre ici un �clairage sur des temps plus lointains, en s'int�ressant � la p�riode du d�veloppement initial de cette activit� laiti�re parisienne (de 1715 � 1830). N� de r�f. du vendeur 9782343110141

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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Au d�but de ce si�cle, on s'est souvenu que des b�tes � cornes avaient �t� pr�sentes de fa�on notable dans la ville de Paris. Leur destin �tait de produire du lait pour la consommation des Parisiens dans le cadre des ' vacheries '. Il a fallu attendre la fin du XIXe si�cle pour avoir des notions circonstanci�es sur la situation des �leveurs et conna�tre leurs propres t�moignages sur leur activit�. Qu'en �tait-il auparavant C'est gr�ce � une enqu�te fournie que l'ouvrage nous offre ici un �clairage sur des temps plus lointains, en s'int�ressant � la p�riode du d�veloppement initial de cette activit� laiti�re parisienne (de 1715 � 1830).Books on Demand GmbH, �berseering 33, 22297 Hamburg 218 pp. Franz�sisch. N� de r�f. du vendeur 9782343110141

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