Gibiers exotiques: Cuisine et saveurs. - Couverture souple

Reder, Jacques

Couverture souple

ISBN 10 : 2356530037 ISBN 13 : 9782356530035

Editeur : MONTBEL, 2014

Synopsis

Jacques Reder a chassé sous toutes les latitudes. Grand spécialiste des recettes de gibier (avec Le chevreuil dans cette collection et une chronique régulière dans le Saint-Hubert) il nous fait partager ses meilleures expériences gastronomiques. Ce ne sont en effet que des recettes testées et goûtées qui sont détaillées et expliquées pas à pas dans cet ouvrage destiné à cuisiner ces gibiers hors du commun, accompagnés d'épices et de légumes locaux.

"A l'heure du repas, en brousse, en forêt, dans les plaines désertiques ou sur de vertes collines, il faut savoir avoir faim et avoir envie de goûter aux cuisines et saveurs que nous offrent tous les gibiers plus ou moins exotiques."

Charmantes illustrations originales de Margot Gesp.

A propos du livre

À propos de la quatrième de couverture

Jacques Reder a chassé sous toutes les latitudes. Grand spécialiste des recettes de gibier (avec Le chevreuil dans cette collection et une chronique régulière dans le Saint-Hubert) il nous fait partager ses meilleures expériences gastronomiques. Ce ne sont en effet que des recettes testées et goûtées qui sont détaillées et expliquées pas à pas dans cet ouvrage destiné à cuisiner ces gibiers hors du commun, accompagnés d'épices et de légumes locaux.

"A l'heure du repas, en brousse, en forêt, dans les plaines désertiques ou sur de vertes collines, il faut savoir avoir faim et avoir envie de goûter aux cuisines et saveurs que nous offrent tous les gibiers plus ou moins exotiques."

Charmantes illustrations originales de Margot Gesp.

Détails de l'édition

• Éditeur: MONTBEL
• Date d'édition: 2014
• Langue: français
• ISBN 10: 2356530037
• ISBN 13: 9782356530035
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 96
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible